在地中海和南阿爾卑斯山之間，法國的蔚藍海岸、陽光、海灘，還有山中小城，樸實而寧靜清幽，到處飄逸著泥土濕潤的氣息和鮮花的芳香。那美麗的中世紀小城慵懶地依靠在山邊，人們用la capitale mondiale des parfums來稱呼它。這里環境優美，有著溫和濕潤的氣候，交錯而狹窄的街道，還有如畫一般的小鎮風光，那些混合著熱那亞和普羅旺斯特色的令人驚嘆的古老建筑，讓人流連其中，樂而忘返。
這就是Grasse，格拉斯，法國東南部的一個城鎮和主教駐地，這里生產法國三分之二的天然aromas，用于制造香水和食品調味料。每年香水業為Grasse創造超過6億歐元的財富。

           

想必大家早已經從各個角度聽說過這個法國小鎮的名聲，最初它的成名源于皮革業，后來又因氣候的原因，發展了養花，再后來，格拉斯便借了花的精髓成了世界的香水之都，包括茉莉、月下香、玫瑰、水仙、風信子、紫羅蘭、康乃馨及薰衣草在內的香精是眾多香水師趨之若鶩地前往這里的理由。17世紀的歐洲人就知道，最迷人的香水出自格拉斯。這里是法國香水的搖籃，至今仍是法國香水的重要產地和原料供應地。它為法國贏得了“香水之國”的美譽。

            

                                                       格拉斯的薰衣草園

          

                                                           古老的制香文物

                                                                    古老的制香工藝

                                         

                                                                 傳統工藝提取玫瑰精油

制造香水的第一步是要準備很多種類各異的精華油，有些品種可以用較長的時間提煉，有的卻要在極短的時間里完成。

              

                                                                  瓶瓶罐罐

古老的制香文物，最初的香水容器，精美的瓶瓶罐罐，精美而充滿創意的香水瓶，讓人大飽眼福。格拉斯的每一個香水手工作坊，都是一個香水博物館。

               

                                                                        制香作坊

                            

                                                                       調香聞香

接下來，根據那些“鼻子”提供的配方，將所有用到的成分混合到一起，這需要花幾個星期的時間。再用酒精稀釋那些混合物，達到預先設計的濃度。

            

                                                                        容器

最后儲存在一個銅制的容器里，使其香味更加醇厚。然后才是裝瓶和等待面世的最后環節。

專業的香水師會對香水這種混合液體的配比極盡精細之能事。大多數香水包括50—100種成分，有的還會更多，200種也很常見。